更新日 2020年05月21日

カテゴリー ブライダル用語集

オプション料理

オプション料理

コース料理に1品加えるもの（例：アミューズ/オードブルの前に提供する一口サイズの前菜、お茶漬けや赤飯/コース料理の締め料理）やイベントの一環で提供するもの（例：ケーキカットの代用として鯛の塩釜焼きやローストビーフ）などがある。料理に拘りのある新郎新婦にニーズがある。コース料理の品数を増やす際には、披露宴の時間内に提供することができるかキッチン・サービスの双方に確認が必要である。

ブライダル業界の“裏”知恵袋

この記事を書いた人

市川 貴之

株式会社アナロジー代表。「ブライダル3.0を実現する」をミッションに掲げ、ブライダル事業者向けマーケ支援、ブライダル特化の人材紹介、Leju（フリープランナープラットフォーム）を運営しています。マーケティング、事業企画が得意。

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